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Tortilla de acelgas

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Receta deTortilla de acelgas

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Receta enviada por batebatechocolate
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Descripción de la receta Tortilla de acelgas

Si ya has probado la tortilla rellena de multitud de ingredientes, ha llegado el momento de probarla rellena de acelgas y piñones. Un sabor inigualable.

Recetas de Huevos » Tortillas o revueltos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 29 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortilla de acelgas?

  • 4 hojas de acelgas frescas
  • 4 huevos
  • 5 cucharadas de nata para cocinar
  • 50 gr. de piñones (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo se prepara Tortilla de acelgas?


Antes de comenzar a hacer la tortilla de acelgas, tenemos que lavar bien la verdura. Tras lavar las hojas de acelgas, escúrrelas y pica el tallo verde y la parte blanca.

En una cazuela amplia, pondremos a hervir un poco de agua con sal. Cuando el agua rompa a hervir echaremos las acelgas, que dejaremos cocer un par de minutos. Saca la verdura de la cazuela, con ayuda de una espumadera, y deja enfríar en un plato.

Por otro lado, para continuar con la preparación de la tortilla de acelgas, vamos a batir los huevos con la nata líquida para cocinar, añade un poco de sal, los piñones, y finalmente las acelgas.

Echamos un poco de aceite en una sartén antiadherente, que ponemos al fuego, y añadimos la mezcla anterior. Bajamos un poco la intensidad del fuego y dejamos que se haga durante unos tres minutos. Dale la vuelta a la tortilla de acelgas para que se haga por el otro lado, otros 3 minutos más.

Retira la tortilla de acelgas de la sartén y sírvela en un plato, tal cual. Si lo deseas puedes acompañar la tortilla con un poco de pan.

Foto orientativa: The Travelista



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